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学校领导调研饮食洗浴服务保障工作

信息来源:饮食服务中心 浏览: 发布日期:2016-09-23

本站讯9月22日上午,我校院长杨新春、副院长张云生在饮食服务中心相关人员的陪同下,到学生食堂、浴池调研饮食及洗浴服务保障工作。

在学生餐厅,校领导深入食堂加工间、就餐区、食品仓库等区域,重点对安全卫生设施配套、节能炊事机械、一卡通设备使用、一餐自然排风及油烟分离设施运作和二餐天然气启用、教工餐厅规划改造等情况进行了调研,并就食堂加工区域的安全防范和规范管理工作做了指导和要求;在浴池锅炉房,细致了解了新增天然气锅炉使用、洗浴供水等工作情况,特别强调了锅炉设备安全使用与防范工作的重要性,要求高标准、严要求部署落实各项服务保障工作,确保顺利完成本年度饮食洗浴服务保障工作。

最后,校领导在饮食服务中心会议室认真听取了中心负责人关于目前饮食服务管理概况、后期管理思路、存在困难和问题等情况的汇报。杨院长充分肯定了饮食服务中心在管理服务过程中取得的成绩,并提出了四点要求,一是加强教育培训,提高标准规范,全面提升学校食堂管理水平;二是强化监管力度,拿出切实可行的考核办法,量化考核食堂运营管理情况,实现对委托餐饮公司的标准化管理;三是结合当前反恐形势,全力做好食堂生产安全防范工作,扩大监控覆盖密度,探讨实现后厨门禁管理,切实做好防火防盗防破坏工作;四是严格把关食品生产环节,特别是采购关,要做到常突击、常巡查,严格执行各环节操作规范,围绕师生服务满意度,不断提升服务保障能力和水平。(王腾)